{"id":8090,"date":"2026-02-01T09:21:28","date_gmt":"2026-02-01T08:21:28","guid":{"rendered":"https:\/\/fotisto.space\/photographe\/?p=8090"},"modified":"2026-04-10T13:39:21","modified_gmt":"2026-04-10T11:39:21","slug":"le-pain-au-coeur-de-nos-vie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotisto.space\/photographe\/index.php\/2026\/02\/01\/le-pain-au-coeur-de-nos-vie\/","title":{"rendered":"Le Pain, de la miche \u00e0 l’image"},"content":{"rendered":"\n
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Pourquoi une d\u00e9cision, m\u00eame simple nous am\u00e8ne vers un chemin plut\u00f4t qu\u2019un autre? Pourquoi un chemin nous invite \u00e0 choisir ou \u00e0 prendre une d\u00e9cision plut\u00f4t qu\u2019une autre ? Parce que tout est intimement li\u00e9, entrelac\u00e9, mari\u00e9, empil\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Bien que tous nos sentiers m\u00e8nent tous au m\u00eame endroit, les variantes sont nombreuses et forment nos propres chemins de vie, fait de rencontres, d\u2019amiti\u00e9 et parfois d\u2019amour. Qu\u2019il soit professionnel ou personnel, bon ou mauvais.<\/p>\n\n\n\n

Alors, pourquoi le pain et la photo, quelle est la relation intime entre la miche et l\u2019image ?<\/p>\n\n\n\n

J\u2019y viens, mais avant, quel est le plus vieux souvenir olfactif qui vous reste, celui qui vous titille encore aujourd\u2019hui, par surprise. Celui qui vous plonge dans un agr\u00e9able souvenir ou vous am\u00e8ne \u00e0 une profonde m\u00e9lancolie. Parce que, et c\u2019est \u00e9tonnant mais c\u2019est notre nez, l\u2019outil le plus fort de notre m\u00e9moire, plus encore que nos yeux ou m\u00eame que nos oreilles aussi d\u00e9coll\u00e9es soient-elles. Que ce soit le parfum de la cuisson de madeleines, d\u2019une fragrance de Shalimar ou de l\u2019odeur r\u00e9pugnante d\u2019une d\u00e9composition, c\u2019est le nez le meilleur outil de nos sens, le biblioth\u00e9caire de nos souvenirs. Le visuel vient apr\u00e8s et signe, forge et fige cet instant \u00e0 jamais.<\/p>\n\n\n\n

Avant de devenir un souvenir, enfuit au plus profond de notre m\u00e9moire, les parfums, les odeurs, les saveurs nous orientent et m\u2019ont orient\u00e9. Ils me suivent encore aujourd\u2019hui et me surprennent.<\/p>\n\n\n\n

A l\u2019heure et l\u2019\u00e2ge o\u00f9 il est apparu utile de choisir sa carri\u00e8re, j\u2019ai fait comme beaucoup, j\u2019ai d\u00fb faire avec mes outils, mes comp\u00e9tences et surtout mes incomp\u00e9tences, mes errances buissonni\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019ai pouss\u00e9 la porte de la boulangerie du village dont le patron \u00e9tait un ami de mon p\u00e8re. Il me proposa de venir voir pour voir.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019ai donc mis mon r\u00e9veil pour d\u00e9couvrir ce m\u00e9tier par un petit matin de printemps o\u00f9 seule la boulangerie du village \u00e9clairait la rue et la nuit.<\/p>\n\n\n\n

A l\u2019approche de ce lieu lumineux, une odeur, une saveur inconnue disparaissaient noy\u00e9es dans d\u2019autres. Elles s\u2019\u00e9chappaient de la porte entrouverte, couverte de bu\u00e9e. Il s\u2019agissait de la baguette viennoise, tout simplement, inimitable et attirante, elle m\u2019a happ\u00e9e vers le fournil. S\u2019 en est suivi plus de 10 ans de travail, passionnant et exigeant tout autant.<\/p>\n\n\n\n

\u00c7a tient \u00e0 si peu, une vulgaire baguette de pain au lait, savoureuse quand elle est ti\u00e8de avec un vrai beurre ou une bonne confiture. Ma variante personnelle de la madeleine de Proust.<\/p>\n\n\n\n

Je passerai sous silence les ann\u00e9es qui suivirent dans divers fournils ou la rudesse du m\u00e9tier \u00e9tait de mise. Il faut parfois souffrir pour apprendre. Bernard Clavel le raconte si bien dans son roman, \u00ab La maison des autres \u00bb Boulanger p\u00e2tissier est un m\u00e9tier \u00e0 n\u2019en pas douter mais il laisse des traces ind\u00e9l\u00e9biles.<\/p>\n\n\n\n

Encore aujourd\u2019hui lorsque je croise le parfum si particulier d\u2019une baguette viennoise qui s\u2019\u00e9chappe d\u2019un four, je replonge direct vers ce petit matin de mes 14 ans.<\/p>\n\n\n\n

Mais alors o\u00f9 est la photographie dans cette histoire ? C\u2019est la m\u00eame histoire\u2026<\/p>\n\n\n\n

Le m\u00e9tier de boulanger p\u00e2tissier laisse du temps, que l\u2019on prend souvent sur son sommeil. Un temps pr\u00e9cieux utilis\u00e9 pour arr\u00eater, le temps. Je suis devenu Boulanger P\u00e2tissier et Photographe.<\/p>\n\n\n\n

Finalement avec les ann\u00e9es, les deux activit\u00e9s furent compl\u00e9mentaires avec cette nuance particuli\u00e8re. Les m\u00e9tiers de bouches sont des missions \u00e9ph\u00e9m\u00e8res \u00e0 renouveler chaque jour, la photographie s\u2019inscrit elle dans le temps.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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Casser la cro\u00fbte…<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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